Menu à l'emporter (Take away menu) — 39 euros

Nous avons travaillé sur une nouvelle carte à emporter afin de vivre à la maison ou au bureau une nouvelle expérience "L'escalier".

Tartare de daurade royale, huile de vanille de Madagascar.
Sea bream fillet, oil of vanilla from Madagascar
ou | or
Millefeuille de tomates, Chantilly à l’huile de truffe, caviar et pesto de roquette.
Tomato millefeuille, truffle oil whipped cream, caviar and arugula pesto
ou | or
Foie gras de canard cuit en terrine, abricot en gel et en chutney.
Duck foie gras cooked in a terrine, apricot chutney.
(avec supplement de 14€)
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Ravioli de gambas, tapenade et crémeux à l’ail noir.
Prawn ravioli, tapenade and black garlic cream.
ou | or
Noix de veau farcie, jus au thym et courgettes. (Origine Pays Bas)
Stuffed veal, thyme juice and zucchini.
ou | or
½ Homard bleu, risotto et asperges blanches.
Blue lobster, risotto and white asparagus.
(avec supplement de 21€)
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Gâteau chocolat et sa glace du moment, crumble d’amandes
Chocolate cake, ice cream almond crumble
ou
Pêche façon melba
Melba peach

Menu à l'emporter
Du mardi au vendredi — 39€ net par personne.

Réserver à l'emporter






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