Menu à l'emporter (Take away menu) — 30 euros

Nous avons travaillé sur une nouvelle carte à emporter afin de vivre à la maison ou au bureau une nouvelle expérience "L'escalier".

Œuf parfait et asperges vertes.
Perfect egg and green asparagus
Réchauffe 80° au four 5min pour tiédir
ou | or
Duo de foie gras, chutney pomme oignons.
Foie gras and pan-fried foie gras.
Réchauffe 120° au four 5min pour foie gras poêlé.
(avec supplement de 14€)
***
Cabillaud poché et crème de citron, petit épeautre et épinards.
Cod, lemon cream and seasonal vegetables.
Réchauffe 120° au four 10 à 15min
ou | or
Filet mignon de porc cuisson basse température, pommes de terre au four, jus de veau.
Low temperature cooked pork, baked potato and veal juice
Réchauffe 120° au four 15 à 20min
ou | or
½ Homard bleu décortiqué, risotto et tuiles de parmesan
½ lobster, risotto and parmesan tile
Réchauffe 120° au four 10 à 15min
(avec supplement de 36€)
***
Flan pâtissier.
Servir à température ambiante

Menu à l'emporter mi-avril
Du mercredi au samedi — 30€ net par personne.

Réserver à l'emporter






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