Menu de saison — 49 euros

Toute la richesse d'une cuisine saisonnière fine et savoureuse
Seasonal Menu

Œuf parfait et sa crème de butternut.

Perfect egg, and butternut squash cream.

ou | or

Escargots de nos régions, viennoise de champignons, pleurotes et siphon d’ail noir.

Regional snails, Viennese mushrooms, oyster mushrooms, and black garlic siphon.

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Truite pisciculture Charles Murgat, pousses d’épinards et crème de fenouil.

Local trout, spinach shoots, and fennel cream.

ou | or

Volaille de Bresse, purée de topinambours et châtaignes, jus acidulé (Origine France).

Bresse poultry, Jerusalem artichoke and chestnut purée, tangy jus.

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Dessert au choix.

Dessert of your choice.

Net par personne en 4 étapes
Net price per person – 4-course men